‘Tunisie’

Les sons inquiétants du désert

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Nous abordons aujourd’hui le curieux phénomène du chant des dunes. Il semble que, dans le désert, lorsque les couches de sable supérieures les plus sèches se déplacent sur celles situées plus en profondeur et lorsque un degré d’assèchement précis est atteint, le désert « pleure » comme une avalanche qui se déclenche en résonnant et en se faisant entendre à plusieurs kilomètres de distance. Ainsi donc, les immenses dunes du Sahara émettent une étrange symphonie entêtante, qui emplit l’air de vibrations à basse fréquence. Marco Polo mentionna déjà, dans ces écrits, ce phénomène inquiétant pour certains, merveilleux pour d’autres : « les…

Douz, la belle porte du désert

La ville de Douz est la dernière oasis avant une mer de sable qui s’étend au sud de la Tunisie et qui captive par sa beauté. Lieu de rencontre de bédouins et touaregs, ancien campement nomade, il condense actuellement toute la tradition de cette forme de vie. Le marché du jeudi en est un bon exemple. Les hommes bleus s’y rendent toutes les semaines pour vendre des animaux et les légumes qu’ils cultivent dans leurs oasis, ainsi que les dattes dorées de Douz, que certains qualifient comme les meilleures au monde. Mais, son principal attrait se situe sans aucun doute…

Le désert du Sahara tunisien, un voyage dans le temps.

Le Sahara semble avoir toujours existé. Cette portion de terre couverte de dunes de sable rougeâtre semble imperméable au passage du temps. La nature à son état le plus primitif y affirme sa suprématie, ne laissant pas l’être humain y poser ses pieds ou ses mains, sauf dans de rares oasis. Elle règne sur le reste sans partage. Une incroyable expérience pour un voyage qui restera gravé pendant des années sur la rétine et dans les mémoires des voyageurs qui s’y aventurent. Au sud de la Tunisie la plus occidentale, à la frontière avec le désert, l’argile craquelée de Chott…

Mahdia. L’esprit du Maghreb

Située sur une étroite péninsule dans la partie centre-est de la Tunisie, Mahdia, ancienne capitale impériale, se dresse comme une belle et paisible localité côtière. Par rapport à d’autres localités touristiques tunisiennes, cette destination magique est moins animée et fréquentée et s’avère idéale pour quelques jours de détente absolue. Les plages de Mahdia sont, selon leurs habitants, les plus belles de Tunisie. Eaux de couleur turquoise, sable blanc et fin et brise rafraîchissante en été font de cette côte un site privilégié qui est devenu un centre mondial du tourisme de thalassothérapie. La ville réunit tout le charme et le…

Les vertus purifiantes du hammam

Le besoin de se purifier avant la prière, très fréquente dans la culture islamique, a fait de cette religion l’une des plus exigeantes en matière d’hygiène corporelle connue jusqu’à présent. Le thermalisme remonte à il y a environ 2 mille ans, à l’époque romaine, au cours de laquelle l’usage des eaux thermales était un véritable culte, un mode de guérison, un art de vivre, qui a traversé les siècles jusqu’à notre époque. Le hammam, ou encore bains arabes ou bains turcs, est une sorte de bain de vapeur permettant de purifier le corps tout en se détendant. Par extension, les établissements…

Djerba, le « jardin de la Méditerranée ».

Homère raconte, dans son Odyssée, qu’Ulysse et ses marins, fuyant le chant des sirènes, découvrirent l’« île des Lotophages », où les membres de l’équipage goûtèrent l’étrange « lotos », un fruit qui leur fit perdre la mémoire, comme s’ils étaient tombés dans le Léthé. Seul Ulysse s’abstint de manger ce fruit dangereux, qui pourrait être la datte, et parvint, à grande peine, à sauver ses hommes de l’amnésie. Ce sont aujourd’hui les Tunisiens qui, fièrement, revendiquent l’île de Djerba, ancrée au cœur du Golfe de Gabès, en tant que lieu de déroulement de cette aventure mythologique. Outre les légendes, l’Histoire raconte que l’île,…

La Tunisie, un pays de plages et de déserts.

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La Tunisie est un pays accueillant où tu trouveras, à chaque coin de rue, des gens aimables et pleins de petites attentions envers les visiteurs. Leurs origines berbères leur ont appris qu’une bonne tasse de thé réconforte et soulage, y compris le voyageur le plus fatigué. Mais la Tunisie, ce sont aussi de superbes plages de sable blanc baignées d’eaux limpides, un climat tempéré, des vallées verdoyantes couvertes de fleurs, d’incroyables oasis au creux de rafraîchissantes palmeraies, des dunes de sable doré, des dattes succulentes, des produits d’artisanat surprenants et des traversées exaltantes à travers un désert infini où le…

L’arôme épicé de la Tunisie

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La gastronomie tunisienne est une cuisine d’épices, de légumes (oignons, tomates, carottes, potiron, etc.), de pâtes, d’agneau et de poisson. Les mélanges sont des plus variés et ils se caractérisent par l’intensité de leurs arômes et la diversité de leurs saveurs. En Tunisie, les repas sont tout un événement et plus ça dure, mieux c’est. Pour commencer notre parcours à travers la gastronomie tunisienne, évoquons tout d’abord la brik, l’une des entrées les plus traditionnelles. Il s’agit d’une sorte de croustade, élaborée à partir de pâte filo ou malsouka, et fourrée principalement au thon. Toutefois, de nombreux cuisiniers la préparent également…

À Hammamet, le soleil brille toute l’année

Quelle que soit l’époque de l’année à laquelle vous allez découvrir les plages du littoral tunisien, vous y trouverez un sable doré, une eau turquoise et un soleil qui brille pratiquement 365 jours par an. Au nord, la côte baignée d’eaux cristallines abrite des plages surprenantes, nichées au creux de la nature et de montagnes aux falaises abruptes. La côte sud, à l’inverse, offre un paysage plus désertique, mais tout aussi charmant. Situées à une heure de la capitale, les plages d’Hammamet sont les plus réputées de la Tunisie. Elles se caractérisent par leur sable blanc et leurs eaux chaudes. Ces…

L’agriculture marine des îles Kerkennah

L’archipel des îles Kerkennah est un havre de paix. Situé face à la ville côtière de Sfax, il se compose principalement des îles Chergui et Gharbi, à seulement trois mètres au-dessus du niveau de la mer. Avec juste 15 000 habitants, elles ont été récemment incorporées à la liste Ramsar des zones humides d’importance internationale, notamment en tant qu’habitat d’oiseaux aquatiques, constituant ainsi une destination idéale pour les amoureux de la mer et les passionnés de plongée et de pêche. Leurs rues non goudronnées et leurs lignes incroyables, uniquement visibles grâce à la silhouette de leurs immenses palmiers, préservent la tranquillité de…