rollitos_cerdo_02

Ingrédients

- 4 fines tranches de filet de porc ;

- 200 g de crème aigre ;

- 4 tranches de jambon cru ;

- 200 g de fromage de type Fêta ;

- 1 œuf ;

- 100 ml de vin blanc sec ;

- Huile ;

- Sel, poivre ;

 

Préparation

Battre l’œuf. Couvrir les filets de porc de crème aigre, disposer les tranches de jambon sur la crème et enrouler chaque filet avec un morceau de fromage de 50 g. Fixer chaque rouleau avec deux cure-dents, recouvrir d’huile et d’œuf battu.

Mettre chauffer l’huile dans un faitout et faire dorer les rouleaux des deux côtés, ajouter le vin et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.

Retirer les rouleaux, ajouter le reste de crème, mélanger et servir les rouleaux avec la sauce.